1-3岁宝宝爱吃的糕饼

    宝宝对于甜味的糕饼总是无法抗拒。妈妈做一些美味的点心,既应时应景,又能给宝宝补充能量。造型美美哒,宝宝一定胃口大开。


梅花饼


材料 自发面粉500克、莲蓉200克。


做法


1.将自发面粉放入盆中,加水和匀成发面团,搓条,下剂子,用擀面杖擀成面皮。


2.取一面皮,包入莲蓉馅,制圆形,压扁,用刀切出花瓣,翻转360°,静置发酵。


3.上笼蒸约15分钟,取出装盘即可。


红枣果仁糕


材料 红枣400克,枸杞子、核桃仁、葡萄干、黑芝麻、松子仁各30克,糙米、薏米各50克,面粉适量。


做法


1.将红枣、枸杞子、葡萄干、黑芝麻、糙米、薏米泡洗干净后,加核桃仁、面粉、少许水在盆中拌匀。


2.将拌匀后的材料放入沸水锅中蒸20分钟,再闷10分钟。


3.将蒸好的食物倒入模具中。


4.用松子仁在上面排列出图案,待冷却后倒出 ,切片即可。


开花发糕


材料 玉米粉100克、低筋面粉60克、发酵粉5克。


调料 白糖适量。


做法


1.将玉米粉、低筋面粉和发酵粉混合,加入糖和水搅拌成面糊。


2.将面糊倒入模具内;锅内倒水烧沸,将装有面糊的模具放入蒸屉上。


3.用大火蒸15分钟即可。


千层蒸糕


材料 自发面粉500克。


调料 植物油、白糖、果脯粒。


做法


1.自发面粉放盆中,加适量水揉匀成面团,擀成长方形面皮。


2.在展开的面皮上涂少许植物油,撒上白糖,叠成两层,再擀开。


3.再刷植物油,再叠,如此重复几次,叠成长方形,撒上果脯粒。


4.将制好的千层蒸糕生坯上笼用大火蒸约15分钟,凉透后切块,上笼再蒸一下即可。


天使核桃蛋糕


材料 蛋清400毫升、粟粉160克、塔塔粉5克、细碎核桃仁150克。


调料 白糖、打发的奶油、植物油各适量。


做法


1.蛋清倒入盆内快速搅打至七成发泡,加入白糖、塔塔粉搅至八成发泡,再加入粟粉、细碎核桃仁,搅匀成蛋糕糊。


2.烤盘刷少许植物油,倒入蛋糕糊,刮平,置入炉温为上火200℃、下火160℃的烤箱中烘烤20分钟,取出晾凉,抹上打发的奶油,卷起切片即可。

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